728x90 AdSpace

T e r b a r u
Rabu, 30 Januari 2013

Resep Membuat Kue Barongko Khas Bugis

Kue ini merupakan makanan tradisional yang dikenal dengan nama Barongko yang bahan utamanya dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan kue lainnya. Uniknya kue ini dibungkus dengan daun pisang yang memiliki bentuk tersendiri.
Kue barongko merupakan hidangan wajib pada setiap acara hajatan di Sulawesi Selatan, seperti acara Pernikahan, Syukuran, dll.


Bagi anda yang penasaran dengan rasa kue ini dan ingin tahu resep membuat kue barongko tersebut, maka berikut ini kami akan mengulas secara praktis resepnya khusus untuk anda.
Adapun bahan dan cara membuat kue barongko adalah sebagai berikut.

Bahan 

  • 10 buah pisang kepok matang
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 gram gula p asir
  • 1/4 sdt garam
  • 150 ml santan kental (1/2 butir kelapa)
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat

  • Langkah pertama, cabik-cabik pisang menggunakan garpu hingga halus bisa juga diblender. Kemudian campur telur, beserta gula, garam dan vanili dan aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan santan dan aduk rata kembali.
  • Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, kemudian letakkan sepotong daun pandan. Lalu beri 2 sendok makan adonan. Setelah itu bungkus dengan daun pisang yang telah dibentuk dan jangan lupa ujung daun pisang tersebut di hekter/klip agar adonan daun pisang tidak terbongkar.
  • Terakhir, kukus kue barongko selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Kemudian angkat, dinginkan sesaat lalu kue barongko siap untuk disajikan.
Nah, demikianlah resep singkat mengenai resep membuat kue barongko yang dapat kami sampaikan kepada anda. Jika anda suka dengan resep kue barongko tersebut dan ingin tahu beberapa Kue Khas bgusi Pinrang yang bisa dilihat disini.
  • Bagaimana Menurut Anda?